Nel piccolo centro di S.Giovanni Lipioni si svolge, ogni anno,di solito il terzo sabato del mese di ottobre, la folcloristica sagra de "li Scurpell", un piatto tipico della zona che vede come ingredienti principali pane e patate, questi sono la base per la preparazione delle deliziose frittelle che in Abruzzo sono conosciute (e apprezzate) con il nome di Scurpell.
Queste si ottengono attraverso una lunga ed accurata lavorazione della pasta, che viene impastata e lasciata riposare al caldo fino a quando diventa morbida e plasmabile.
La sera della sagra, le massaie prendono pezzi di pasta, a cui fanno assumere una forma allungata, e li friggono in abbondante olio d'oliva.
Si consumano caldi sia in versione dolce che salata, accompagnati da un buon boccale di vino locale. La serata è allietata dalla musica di un'orchestra. L'appuntamento è per sabato 20 ottobre 2012, in largo del Popolo alle ore 20,00.
La festa oltre ad offrire questo piatto tipico locale saprà far apprezzare anche l'ospitalità dei cittadini di San Giovanni Lipioni, il buon vino locale e il clima festoso generato da canti e balli in piazza fino a sera, per vivere appieno il calore e la magia di una tradizione che si rinnova ogni anno in questo ospitale paese in provincia di Chieti.
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